夕顔

2016-08-23

夕顔は、朝顔・ヒルガオ等とは種類が違いウリ科の植物です。

夕顔を植えた訳ではなく接ぎ木のスイカの苗を５本購入したうちの、

１本がスイカが育たないで元の夕顔が育ってしまい、８畳ほどに広がって生育しています。

育った夕顔は「丸ゆうがお」という種類みたいで、バスケットボール大の実を６個ほど付けています。

インターネットで調べると、夕顔の実は干瓢の材料になったり、冬瓜と同じように食用にすることができるようです。

ただ、ウリ科特有の「ククルビタシン」という苦味成分が含まれていて、苦味のつよいものは、

食あたりすることもあるようです。

食あたりに気おつけて食べてみようと思います。

山口会計　加藤

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