４月に引っ越しをしました。

昨日、庭に山椒の木があるのを発見し、山椒の実が沢山なっていたので、
生山椒の実を全体の３分の１ぐらいと、木の芽を収穫しました。
残りの実は秋に収穫したいと思います。

山椒の木には沢山の棘があり、気おつけないとケガをしてしまいます。

収穫した実は、茹でて冷凍保存しました。
後日、ちりめん山椒の佃煮を作りたいと思います。
木の目は、筍ごはんの付け合わせにしたいと思います。
秋には、山椒の実で、粉山椒を作りたいと思います。

山椒の木を発見して楽しみが増えました。

皆さんも、実のなる木があると楽しみが増えると思います。

 

 

山口会計　加藤　正