梅干し・梅ジャムを作ります！
2017-06-15
野菜を作っているお客様からいつも、
ご厚意で季節になると沢山のお野菜を戴いています
スーパーでは手に入らない珍しいものも多く、
そして、採りたてﾌﾚｯｼｭでいつも楽しみにしています
先日も、「小梅」の実をたくさんいただきました♪♪♪
ありがとうございます
この頃、料理に夢中なので、戴いた日は
何を作るかわくわくしながら帰りの電車でインターネットで検索して帰宅しました。
結局何を作ることにしたかというと、
熟している度合に分けて
・カリカリ梅干し
・梅ジャム
の２点にしました
カリカリ梅干しはジップロックで作る方法をインターネットで見つけたので
戴いた日に水にさらして、昨日ジップロックに入れて塩漬けしました。
今日の予定は、保存瓶に移し替えて砂糖漬けです。
料理って手順が長いのが魅力ですよね～
食べられるのが１週間後なので、待ち遠しく、楽しみです
上手く出来ますように
ジャムは水にらしたあと、一旦梅を冷凍してから作成するようなので、
今週末はジャム作りを実施します
梅の実からは、とてもいい匂いがして作業をしながらリラックスでき、
また、季節を感じることが出来てとてもとても幸せでした。
ありがとうございました！
山口会計 岡本
