鰻
2015-01-11
昨日中野駅北口昭和新道商店街にある鰻屋『味治』に行きました。
漫画『美味しんぼ』８０巻第４話の『驚きの日本の味！』で紹介された
『うなぎ串焼川二郎』の２代目鈴木正治さんが２００８年１２月１５日に
開いた店です。
１２時開店後の１２時１５分に店に行くと既にカウンター、２席ある
テーブルは満席。１５分ほど待つと丁度テーブル席が空きました。
自慢の蒲焼きは蒸し加減がいいのか、紀州備長炭で焼くからか、
柔らかく、臭みもなく、ごはんともぴったりで絶品でした。
【営業時間】１２：００－１４：００／１７：００－２１：００
後で解ったのですが、鰻の串焼きが有名です。
以下は『うなぎ串焼川二郎』メニュー
１.串巻き（鰻の身を細く切って、串に巻きつけたもの）※
２.レバー肝臓（鰻１匹に１個しかないので１日に出せる量は限定される）※
３.バラ焼き（腹骨際の肉のうまみを味わえる）※
４.肝焼き（肝臓以外の内臓全部を焼いたもの）
５.ヒレ（ニラとバラのまわりに巻いたもの）※
６.エリ（首の部分から、眼の下）
７.八幡巻き（ゴボウのまわりに鰻の身を巻きつけた）
８.短冊（身を短冊形に切って焼いた）
９.鰻の燻製
※味治には無い
串焼きといっても様々なものがあり酒の肴にピッタリです。
次回は串焼きを順番に食べて飲んで みようと思いました。
山口会計 長島
