鴨せいろそば
2012-04-24
鴨せいろそば
人類は麺類なんてテレビコマーシャルがありますが・・・・？
私は麺類がすきで、特に日本そばがすきです。
駅の立ち食いのかけそばも、小腹がすいた時などよく利用します
駅そばはなにも入れない一寸からめのかけそばがいいですね。
冬は暖かい味噌煮込みうどんがいいですし、
夏は冷やしきつねそばや、天ざるがおいしいですね。
ふだんはなめこおろしそばや、山菜そば、とろろそばもいいです。
どちらかというとつゆがすこしからめのほうがいいとおもっていましたが？
お客様とお昼をごいっしょした際、お客様が鴨せいろを注文されまして、
お話方々、お客様がたいへんおいしいそうに食べていましたので、
この次は鴨せいろを食べてみようと、なんとなく考えていました。
そうこうするうちに鴨せいろが好きなお客様とお昼をいただくことになりまして、
鴨せいろを食べましたら、
一言で、「たいへん、おいしゅう（おいしいがうまく発音できず）ございました。」
いままで、鴨せいろというとなんとなく、
甘味で、しつこいイメージがありましたが、
私は魚もいけますが、肉食系でかつ丼大好きです。
（もっとも最近はかつ丼より親子丼を食べています。健康志向・・・・）
お店によって鴨せいろもいろいろ異なっています。（あたりまえですが？）
どちらかというと鴨汁が多くて、ねぎがたくさんあるお店がいいですね。
もちろん鴨肉も多いほうがいいのですが（肉が多いと金額が張る）
この前行ったお店は油あげがはいっていまして、汁が熱くて
鴨肉も、ねぎも、汁も 三味一体（味のハーモニー？？？）
とても、おいしくて、久々感動しました。
とにかく、鴨せいろはおいしい食物だとおもいます。
私は食べ物に関しまして好き嫌いがまったくありませんが、
いままで、敬遠していたのがおしくて、もっとはやく食べていればなぁー？
と、おもう 今日この頃です。
でも、鴨せいろにも唯一欠点があります。
それは、お酒を飲んだ後は、甘い味に一寸引いてしまいます。
昼時の鴨せいろそばは、私のなかではたいへん大切な食べ物になりました。
（おいしい鴨せいろそばを、もっと探しますよ。）
山口会計 北村
